Tout est calculé et pensé chez Bruno Lorenzon, avec son tempérament à vouloir absolument tout maîtriser de A à Z, comme un pilote de formule 1 avant la course. L’enherbement, les labours, la taille médocaine des vignes, la vendange dans de petites caisses à fruits, des cuves à taille adaptée pour un foulage au pied, une hygiène drastique en cuverie, un contrôle absolu des températures et tous les secrets qui sont encore bien gardés, le tout sous label bio certifié. Depuis quelques années, nous le considérons comme l’un des vignerons les plus doués de sa génération, leader sur l’appellation Mercurey. L’utilisation faite de la vendange entière a rendu les trois derniers millésimes particulièrement remarquables pour offrir des vins sincères et aboutis, qui prouvent que Mercurey peut produire de très grands vins.
