Ce domaine réputé de Chablis a été acheté par Erwan Faiveley à l’été 2014, avec la ferme intention de maintenir au premier plan le superbe parcellaire fait de vieilles vignes situées pour la plupart au cœur des meilleurs terroirs de l’appellation. Olivier Bailly a succédé à Julien Martins pour la partie technique, les évolutions se feront en douceur. Déjà perceptible, l’apport du fût sur certaines cuvées, notamment le chablis tête-d’or, paraît plus finement dosé. Avec les 2015 naissent de nouvelles cuvées en achat de raisin ou de moût : vaulorent, bougros et valmur. La cuvée de clos dans ce millésime ne nous a pas été présentée, d’une part en raison des faibles volumes produits à cause de la grêle, mais surtout parce qu’elle sera révélée lors de la célébration des 200 ans du domaine, créé en 1815.
