Antoine-Marie est devenu très vite un des grands de la viticulture corse, avec toutes les qualités de son père (qui travaille encore largement au vignoble) et encore plus de rigueur et de précision en vinification, ce qu’on aimerait plus souvent rencontrer chez les vignerons bio. Il hérite du terroir suprême des hauts de Carco, avec même l’ambition de l’agrandir prochainement, qui tend à la perfection la fin de bouche des blancs, et aime les rouges souples mais pleins. Nous ne sommes pas encore pleinement convaincus par son bianco gentile, un peu trop lourd.
