Prune Amiot reprend progressivement le domaine et ses huit hectares. Elle maintient un style de vin précis, assez ferme et retenu dans sa prime jeunesse mais vieillissant parfaitement. Elle sera prochainement rejointe par son frère qui prendra en charge le commerce. La gamme assez complète des premiers crus de Chambolle s’est agrandie par une très jolie cuvée de clos-saint-denis que nous n’avons pas dégustée cette année. L’accueil de Christian Amiot est de qualité, ce qui ne gâte rien ! Après des 2013 et des 2014 réussis, 2015 a fait un carton plein dans nos dégustations, ce qui est suffisamment rare pour être signalé. Tous les vins présentés étaient remarquables.
