Joseph Sergi, alias Gio, a racheté en 1993 cette propriété nichée sur les pentes parfois vertigineuses de Bellet. En biodynamie depuis 2007, il cultive sa vigne sur des terrasses étroites, dont l’exposition et le microclimat créent un environnement particulièrement favorable. Les vins sont précis et audacieux, car il n’hésite jamais à sortir des sentiers battus pour pousser les cépages autochtones. Le braquet signe ici un des rosés les plus authentiques de l’Hexagone, et la folle noire avec son caractère très latin nous évoque les doux paysages toscans. De plus, aujourd’hui Gio a la tâche de présider cette appellation de caractère, une des rares à être quasi entièrement cultivée en bio. Toutes les cuvées présentées mériteront, sans exception, que l’on tarde encore deux à trois ans avant de les déboucher.
