Propriété phare de Martillac par la qualité de ses installations et son ouverture au tourisme viticole, Smith Haut-Lafitte est aussi un vignoble pionnier dans sa catégorie pour sa philosophie de viticulture, que Daniel Cathiard qualifie de bio-précision, l’objectif étant l’alliance du meilleur de la nature au meilleur de la science. Florence et Daniel Cathiard, qui ont fêté récemment leur vingt-cinquième anniversaire de l’acquisition de la propriété, peuvent être fiers du travail accompli. Respect du terroir, précision des vinifications, dynamisme de la communication : en un quart de siècle seulement, les Cathiard sont entrés de plain-pied dans la légende de Bordeaux ! Une verticale récente (accessible en intégralité sur notre site bettanedesseauve.com) montre à quel point le cru a affiné son potentiel au cours des années et a atteint une expression à la fois très classique et très pure dans les derniers millésimes, en rouge comme en blanc. Les vins ont trouvé leur vraie personnalité : finis les excès boisés, ils sont maintenant racés, expriment parfaitement leur terroir et débordent d’énergie. Hauts-de-Smith et le-petit-haut-de-smith bénéficient des même attentions que le grand vin et ça se voit !
