Fu una felice intuizione quella di Mihael e Carolina Jakoncic che, nel 1847, piantarono il loro primo vigneto compatto a Kozana e, consapevolmente o meno, scelsero la strada per la loro azienda. Ora Aljoa e Mitja Jakoncic sono al timone della Carolina Jakoncic Winery, una fiorente realtà che porta lustro al territorio del Brda, culla dei grandi vini della Slovenia occidentale. L'offerta è ampia ed è suddivisa in quattro categorie: Jakoncic, Carolina, Mosaic e Uvaia. I vini Jakoncic e Carolina rappresentano la gamma più vasta, mentre Mosaic è la linea degli spumanti metodo classico e Uvaia è un vino fortificato, fermentato in speciali botti a forma di uovo. Il Bela Carolina Cosana I Classe '21 (chardonnay, ribolla gialla e sauvignon) al naso è raffinato con continui rimandi floreali, suggestione di frutta tropicale e miele d'acacia ed il sorso è appagante. Lo Chardonnay Borgo Scholaris '21 emana un inebriante profumo di tiglio, mango e vaniglia ed è morbido e coinvolgente.
