Una storia che risale addirittura al XVII secolo quella della famiglia Bava, che oggi, con una cantina di oltre cento anni e l'acquisizione dell'azienda Cocchi circa 50 anni fa, è una delle realtà più consolidate del Monferrato. Le uve coltivate sono per la maggior parte barbera, nebbiolo e moscato, ma ci sono anche malvasia di Castelnuovo Don Bosco e ruchè (e proprio per questo in cantina c'è una sezione apposita dedicata alla fermentazione dei vini aromatici). Oltre alla storica tenuta di Cocconato, l'azienda possiede anche vigneti ad Agliano Terme e in Langa, a Castiglione Falletto. Nel Nizza Piano Alto 19 ai sentori di frutti rossi e macchia mediterranea segue un palato succoso, sapido, di buona tenuta e lunghezza. Eleganza e finezza estreme nel Nebbiolo Serre di Tuffo '21, rosso di grande stoffa. Affascinante, ma con gli anni ben in evidenza, il Barbera d'Asti Superiore Stradivario '13, austero e dai toni di frutta secca. Ben realizzati l'Alta Langa Brut Totocorde 17 e l'Alta Langa Blanc de Noirs Pas Dosé 17.
