Vini

La versione toscana del vermouth la fa un ristorante con il vino avanzato a tavola

Tra le foreste del casentino, in quella Toscana meno stereotipata, Mater si è inventato una soluzione anti spreco che anzi arricchisce e impreziosisce il menu, valorizzando quelle erbe spontanee del sottobosco che per secoli sono stati parte delle ricette alimentari delle abazie. Ecco la storia del “vermouth della casa”
Federico Silvio Bellanca | 3 Giugno

Caso Montepulciano. Carlo Alberto Panont: “Ecco perché il Consorzio fa bene a volere l’esclusiva del nome”

Il superconsulente difende l’ente abruzzese e lancia una proposta: “Si faccia un accordo tra Regioni: bisogna riconoscere l’eccezionalità della Doc Montepulciano”

Spaccatura nel Consorzio del Prosecco Docg. Drusian: “Non chiamateci ribelli, siamo paladini del territorio”

Tra le Colline di Conegliano Valdobbiadene è nato un comitato indipendente che ha già raccolto 230 adesioni. Ecco cosa chiedono al Consorzio di tutela

Andrea Farinetti: “Facciamo come la Borgogna, puntando su Langhe come unica Doc territoriale”

Fontanafredda apre le porte per la Festa della Vendemmia e racconta il suo rinascimento verde. Per Farinetti la vendemmia sarà meno disastrosa delle previsioni, almeno in Piemonte

Un vino da due euro viene travasato in un'altra bottiglia e vince la medaglia d'oro al concorso Gilbert & Gaillard

Quali sono i requisiti per vincere una medaglia d’oro in un concorso enologico internazionale? A volte basta una bottiglia di vino da poco meno di tre euro, semplicemente ben “vestita”

Supergrappoli da oltre 220 grammi: ecco cosa ci si aspetta dalla vendemmia in Champagne

Grappoli numerosi e dal peso eccezionale in Champagne fanno presagire una vendemmia di grande qualità. Ecco come sarà l'annata 2023

È la Nasa a controllare i virus nelle vigne. La nuova tecnologia parte dai cieli californiani

Per la prima volta alcuni scienziati hanno individuato una particolare infezione nelle viti di Cabernet Sauvignon prima che queste mostrassero sintomi visibili all'occhio umano. Il tutto grazie a una tecnologia che controlla la vigna dal cielo.

“In piazza con i trattori per difendere il Montepulciano”, è guerra del vino tra Abruzzo e Marche

Va avanti la battaglia del Consorzio tutela vini d’Abruzzo per rivendicare l’esclusiva del nome Montepulciano in etichetta.

Nuovi guai per il Prosecco: la Russia raddoppia i dazi sui vini


Mosca porta dal 12,5 al 20 per cento il balzello, a rischio uno dei mercati più promettenti per le bollicine venete. Già alle prese con il maltempo, una vendemmia difficile e le liti tra le denominazioni

10 ottimi vini per la grigliata di fine estate dal migliore rapporto qualità-prezzo

Questa puntata della rubrica Berebene ha come protagoniste alcune etichette che si adattano molto bene a una grigliata di carne o pesce. La scelta è ricaduta su ottimi vini da Nord a Sud dal prezzo contenuto. Ecco quali sono

Vino, l'etichetta "nuoce alla salute" probabilmente non servirà a nulla

Secondo Vincenzo Russo, professore associato di Psicologia dei consumi e neuromarketing, un'eventuale etichetta che riporti i rischi per la salute legati al consumo di vino sarebbe inutile. Ecco perché.
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