Vini

I condizionamenti visivi possono giocare brutti scherzi: ecco come il colore del vino finisce per contare piรน del sapore

In un esperimento, a un gruppo di 54 professionisti รจ stato chiesto di fare una valutazione sensoriale di due vini: uno rosso e lโ€™altro bianco ma colorato di rosso con enocianina. Il risultato? Identico
Vincenzo Russo | 17 Agosto

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