Vini
Evoluzione e difetti dei vini macerati italiani: cronaca di un movimento che sta cercando la sua maturità
La tecnica della macerazione sulle bucce affascina sempre di più e permette di esaltare sfumature e caratteristiche dei diversi territori di provenienza delle uve. Ecco come stanno cambiando gli orange wine in Italia
Francesca Ciancio | 13 Luglio