Vini
Vini dealcolati, facciamo chiarezza. Cosa sono e come ottenerli
Distillazione, osmosi inversa ed evaporazione sottovuoto sono le tre metodologie consentite dalla legislazione europea per ottenere vini dealcolizzati o parzialmente dealcolizzati. Possono essere utilizzate da sole o combinate. vantaggi e limiti
Gianluca Atzeni | 18 Aprile