Vini

I condizionamenti visivi possono giocare brutti scherzi: ecco come il colore del vino finisce per contare più del sapore

In un esperimento, a un gruppo di 54 professionisti è stato chiesto di fare una valutazione sensoriale di due vini: uno rosso e l’altro bianco ma colorato di rosso con enocianina. Il risultato? Identico
Vincenzo Russo | 17 Agosto

Archivio Dicembre 2011

   . 23/12/2011 . 22/12/2011 . 21/12/2011 .

Boutique Wineries Tour a San Pietroburgo

http://med.gamberorosso.it/media/2011/12/299608_web.jpegSi è conclusa ieri con un grande successo anche l'ultima tappa del Boutique Wineries Tour, l'evento che il Gambero Rosso organizza per le piccole aziende di prestigio e che aveva portato 25 cantine italiane emergenti prima a...

Valoritalia al giro di boa

http://med.gamberorosso.it/media/2009/12/235735_web.jpegE' stato presentato a Roma il consuntivo dei primi mesi 2011 di Valoritalia, organismo istituzionale nato nell’agosto del 2009 in risposta alla normativa europea sull’obbligo della terzietà nel sistema dei controlli per la certificazione dei vini di qualità. ...

Certificazione, ultima chiamata

http://med.gamberorosso.it/media/2008/04/185274_web.jpegTempo quattro giorni e la filiera del vino (dalla produzione alla commercializzazione) dovrà dire al Mipaaf se ha trovato un'intesa (o meglio: un compromesso) sulle regole che debbono stare alla base del nuovo decreto che stabilirà tempi,...

Vino&Gdo, filiera in allarme

http://med.gamberorosso.it/media/2008/04/185374_web.jpegL'inchiesta di Tre Bicchieri sul vino della Gdo (private e esclusivity label) infiamma tutta la filiera, dai produttori agli imbottigliatori.  Lucio Mastroberardino, presidente dell'Unione italiana vini, è preoccupatissimo: “Le esclusivity label possono dicventare un vero cavallo di...

Gambero Roadshow: dalla Russia con amore

http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/299328_web.jpegPoco meno di mille persone ieri nel salone dell'Hotel Kempinski per incontrare 50 grandi produttori italiani e il loro vini per il Top Italian Wines Roadshow.     Non era la prima volta che il Gambero Rosso...

In-Tralci di Franciacorta in scena

http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/299267_web.jpegLe tematiche e l’identità del territorio della Franciacorta viste attraverso la lente dell’arte contemporanea. “Intralci 1961-2011“ è una mostra-evento curata da Jacopo Perfetti che nasce con la finalità di creare un&r

Il futuro del vino? Le esclusivity brand

http://med.gamberorosso.it/media/2011/08/284162_web.jpeg L'opinione di Lorenzo Terzi, Wine marketing consultant

Private label, opportunità o rischio per i produttori?

http://med.gamberorosso.it/media/2008/03/185062_web.jpegDa Sigma a Conad. Da Despair a Coop. Da Selex a Billa. Il mondo delle private label del vino è in rapida evoluzione. Quanto vale e quanto impatta sulla filiera? E' una minaccia o un'opportunità? Tre Bicchieri,...

Apulia Wine Identity: il meglio dell'enologia pugliese

http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/299138_web.jpegQuattro stelle ai grandi rossi pugliesi del 2010 Sessanta celebri firme della critica enologica mondiale attribuiscono il rating dopo tre giorni di assaggi.   Si è conclusa ieri al teatro Comunale di Barletta con l'annuncio della quotazione...
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