http://med.gamberorosso.it/media/2012/02/302355_web.jpegGode di buona salute la Vernaccia di San Gimignano, prima Doc bianca italiana (nata nel 1966 e Docg dal 1993), che domenica e lunedรฌ 19 e 20 febbraio si presenta alla sua ottava Anteprima. Il mercato di...
http://med.gamberorosso.it/media/2012/02/302339_web.jpegVi proponiamo un semplice menu frutto dei nostri ultimi esperimenti. In vista delle prossime degustazioni all'estero del Gambero Rosso, abbiamo pensato e testato alcuni abbinamenti internazionali. Eccone alcuni tra i piรน felici. Antipasto: California Rolls e...
http://med.gamberorosso.it/media/2012/02/302259_web.jpegNasce oggi ufficialmente il โvino biologicoโ europeo. Poche ore fa, a Bruxelles, il Comitato permanente per la produzione biologica (Scof), rappresentato dai 27 Stati membri, ha detto sรฌ alle nuove norme proposte dal commissario all'Agricoltura, Dacian Ciolos....
http://med.gamberorosso.it/media/2012/02/302172_web.jpegBere meno ma bere meglio e soprattutto autoctono. Ecco la ricetta anti crisi suggerita dallโEnoteca Regionale dellโEmilia Romagna. โUna volta andavano molto di moda i vini strutturati, passati in barrique, vanigliati e dalle grandi tostature.
http://med.gamberorosso.it/media/2010/09/259593_web.jpegEt si lโon venait ร manquer de Champagne? E se venisse a mancare lo Champagne? E se, giร nei prossimi anni, la domanda mondiale di Champagne fosse cosรฌ forte da mettere in crisi il piรน importante segmento...
http://med.gamberorosso.it/media/2012/02/302071_web.jpegCastiglion del Bosco merita una visita. Immerso in una sorta di paradiso naturale e paesaggistico, vanta qualcosa come 1785 ettari tra boschi rigogliosi, prati, oliveti e naturalmente vigne, nella zona nord โ ovest di Montalcino. Arrivarci non...
http://med.gamberorosso.it/media/2011/05/270570_web.jpegCertificare un vino a denominazione รจ obbligatorio, comporta costi che ogni azienda mette a bilancio. Ma in una fase di mercato complessa come quella attuale โvincolare al prepagamento la certificazione di un vino rappresenta per i produttori...
http://med.gamberorosso.it/media/2011/09/289420_web.jpeg Ogni Anteprima che si rispetti ha la sua hit parade, lโinevitabile classifica dei migliori assaggi che si compone incrociando i report dei vari soggetti mobilitati per lโevento, giornalisti, operatori o appassionati che siano. E noi non...
http://med.gamberorosso.it/media/2012/01/301033_web.jpeg Degustazioni, banchi dโassaggio, laboratori sensoriali e cene gourmet dagli abbinamenti inusuali: รจ un denso programma quello che lโAlto Adige mette in tavola a Roma nel fine settimana dellโ11 e 12 febbraio allโinsegna delle Emozioni Sensoriali dโAlta...
http://med.gamberorosso.it/media/2012/02/301845_web.jpegUomo dellโanno, produttore dellโanno, cantina dellโanno, carte dei vini dellโannoโฆ Sono 11 le categorie che ogni anno la prestigiosa Rรฉvue du Vin de France premia per i meriti nellโaver valorizzato il vino e i suoi valori. ...