Vini

I giovani non stappano piรน vino? Nel Regno Unito la Gen Z dice addio al cavatappi

L'uso del cavatappi รจ in declino in Uk, soprattutto tra i giovani, sostituito dai tappi a vite e da una crescente disinteresse verso l'alcol
Carlotta Sanviti | 12 Settembre

La donna che cambierร  la Vernaccia

http://med.gamberorosso.it/media/2012/02/302355_web.jpegGode di buona salute la Vernaccia di San Gimignano, prima Doc bianca italiana (nata nel 1966 e Docg dal 1993), che domenica e lunedรฌ 19 e 20 febbraio si presenta alla sua ottava Anteprima. Il mercato di...

Etichette italiane per un menu che parla inglese

http://med.gamberorosso.it/media/2012/02/302339_web.jpegVi proponiamo un semplice menu frutto dei nostri ultimi esperimenti. In vista delle prossime degustazioni all'estero del Gambero Rosso, abbiamo pensato e testato alcuni abbinamenti internazionali. Eccone alcuni tra i piรน felici.   Antipasto: California Rolls e...

Benvenuto vino biologico

http://med.gamberorosso.it/media/2012/02/302259_web.jpegNasce oggi ufficialmente il โ€œvino biologicoโ€ europeo. Poche ore fa, a Bruxelles, il Comitato permanente per la produzione biologica (Scof), rappresentato dai 27 Stati membri, ha detto sรฌ alle nuove norme proposte dal commissario all'Agricoltura, Dacian Ciolos....

Crisi consumi? A qualcuno piace autoctono

http://med.gamberorosso.it/media/2012/02/302172_web.jpegBere meno ma bere meglio e soprattutto autoctono. Ecco la ricetta anti crisi suggerita dallโ€™Enoteca Regionale dellโ€™Emilia Romagna.   โ€œUna volta andavano molto di moda i vini strutturati, passati in barrique, vanigliati e dalle grandi tostature.

C'รจ la crisi: bevete Champagne

http://med.gamberorosso.it/media/2010/09/259593_web.jpegEt si lโ€™on venait ร  manquer de Champagne? E se venisse a mancare lo Champagne? E se, giร  nei prossimi anni, la domanda mondiale di Champagne fosse cosรฌ forte da mettere in crisi il piรน importante segmento...

I vini di Castiglion del Bosco distribuiti da Cecchi

http://med.gamberorosso.it/media/2012/02/302071_web.jpegCastiglion del Bosco merita una visita. Immerso in una sorta di paradiso naturale e paesaggistico, vanta qualcosa come 1785 ettari tra boschi rigogliosi, prati, oliveti e naturalmente vigne, nella zona nord โ€“ ovest di Montalcino. Arrivarci non...

Certificazione troppo cara: la rivolta dei produttori

http://med.gamberorosso.it/media/2011/05/270570_web.jpegCertificare un vino a denominazione รจ obbligatorio, comporta costi che ogni azienda mette a bilancio. Ma in una fase di mercato complessa come quella attuale โ€œvincolare al prepagamento la certificazione di un vino rappresenta per i produttori...

Taurasi: 3 ricordi in bottiglia

http://med.gamberorosso.it/media/2011/09/289420_web.jpeg Ogni Anteprima che si rispetti ha la sua hit parade, lโ€™inevitabile classifica dei migliori assaggi che si compone incrociando i report dei vari soggetti mobilitati per lโ€™evento, giornalisti, operatori o appassionati che siano. E noi non...

Emozioni Sensoriali dโ€™Alta Quota

http://med.gamberorosso.it/media/2012/01/301033_web.jpeg  Degustazioni, banchi dโ€™assaggio, laboratori sensoriali e cene gourmet dagli abbinamenti inusuali: รจ un denso programma quello che lโ€™Alto Adige mette in tavola a Roma nel fine settimana dellโ€™11 e 12 febbraio allโ€™insegna delle Emozioni Sensoriali dโ€™Alta...

Il Trophรฉe du Vin vede un italiano tra i premiati

http://med.gamberorosso.it/media/2012/02/301845_web.jpegUomo dellโ€™anno, produttore dellโ€™anno, cantina dellโ€™anno, carte dei vini dellโ€™annoโ€ฆ Sono 11 le categorie che ogni anno la prestigiosa Rรฉvue du Vin de France premia per i meriti nellโ€™aver valorizzato il vino e i suoi valori.   ...
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