Vini
Dell'acino non si butta via nulla
Si può ipotizzare una “vendemmia differenziata”? Forse sì e i vantaggi posso essere notevoli per l’azienda che sceglie di applicarla e per l’ambiente che ne giova. Già da tempo è diffusa la pratica dei ras
Gambero Rosso | 26 Settembre