Vini

Il luppolo resistente ai cambiamenti climatici potrebbe salvare la birra

Nel Regno Unito si cerca di mitigare l'effetto del cambiamento climatico nella produzione di birra coltivando in biologico e sperimentando nuove varietà di luppolo
Marzio Taccetti | 3 Aprile

Il complicato paese del vino

http://med.gamberorosso.it/media/2011/07/280043_web.jpeg  ''La crescita disordinata del comparto ha fatto vacillare le certezze. Numerose nuove zone di produzione sono cresciute con l'intima convinzione, spesso suffragata da repentini quanto aleatori successi commerciali, di rappresentare la nuova frontiera del vino italiano''....

Gran fermento e nuove doc in Calabria e Basilicata

http://med.gamberorosso.it/media/2011/09/291327_web.jpegLentamente ma con costanza la Calabria, considerata sino a qualche anno una delle meno brillanti sotto il profilo vitivinicolo, sta accorciando le distanze con le altre regioni d'Italia. I tempi, quando si decide di cambiare assetti e...

I grandi autoctoni dell'Abruzzo e la Tintilia del Molise

http://med.gamberorosso.it/media/2011/09/291327_web.jpegOggi le etichette abruzzesi non hanno niente dell’ingenuità, anche sgraziata, di una volta, ma sono diventate interessantissime e molto ben lavorate, marcate da un forte e vitale rapporto con una natura irruente. Il Montepulciano d’Abruzzo è il...

Vino: Confagricoltura, buona annata ma piu’ export

http://med.gamberorosso.it/media/2010/01/236130_web.jpeg  Quella del 2011 sarà una buona annata per il vino, specie per i bianchi. Sono i primi dati dell’Osservatorio per l'andamento delle colture viticole e del mercato vinicolo di Confagricoltura rilevati su un campione di circa...

Ma che beve l'Europa?

http://med.gamberorosso.it/media/2009/03/212549_web.jpegLe decisioni politiche più delicate, le più controverse, si prendono spesso a tavola. Magari davanti a una buona bottiglia di vino. Immaginiamo sia così, forse ancora di più, quando c'è di mezzo la politica, anzi la politica...

Cantina & carlinga, degustazioni in alta quota

http://med.gamberorosso.it/media/2010/12/263125_web.jpegSono milioni le bottiglie di vino che vengono degustate in aereo. Etichette che fanno letteralmente il giro del mondo. Dall’approfondito report del wine editor del Gambero Rosso, Marco Sabellico sfortunatamente però, emerge che in questo business l’Italia...

Una bionda di Parma per La Mantia

http://med.gamberorosso.it/media/2011/07/283237_web.jpegScelta tra tante, unica come poche. Filippo La Mantia, il noto chef dell’Hotel Majestic di Via Veneto a Roma, non ha dubbi in fatto di birre artigianali. “Birra di Parma – ha dichiarato- è perfetta in abbinamento...

Doc&controlli: rivoluzione certificazione

http://med.gamberorosso.it/media/2011/07/283336_web.jpegL'ultimatum scade lunedì 5 settembre e, stavolta,non si può fare il classico gioco del prender tempo con deduzioni, controdeduzioni, appelli e ricorsi. Sul tema delicatissimo della certificazione dei vini a  denominazione e del ruolo degli "enti terzi"...

Nasce CONVISAR: un consorzio per l’alta qualità

http://med.gamberorosso.it/media/2011/07/283092_web.jpeg Dalle spiagge di Badesi ai monti della Barbagia: la nuova strada del vino in Sardegna     La bellezza della Sardegna, in estate, non passa per forza tramite mare e spiaggia. Se la si attraversa in...

Soggiorno a Ischia

http://med.gamberorosso.it/media/2011/07/283014_web.jpegChi non vorrebbe farsi accarezzare dalla brezza marina di Ischia alzi la mano! L’Isola Verde, così chiamata per la vegetazione lussureggiante, non lascia indifferenti. Che cerchiate il sole, il mare, o un’esperienza enogastronomica indimenticabile, la brezza marina...
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