Vini
Quando la grappa racconta la storia
Fuori fa molto freddo e l’idea di potersi godere un buon bicchiere di grappa riscalda la mente, prima ancora che il corpo. Abbiamo parlato del distillato italiano per antonomasia con Elvio Bonollo, l’ultimo ‘ramo’ di un albero che davvero affonda le proprie radici in un passato lontano che ha fatto la storia della distilleria italiana, veneta in particolare. Oggi Elvio è presidente dell'Istituto Nazionale Grappa, un riconoscimento importante che lo responsabilizza nel difficile percorso di tutela e valorizzazione della grappa.
Gambero Rosso | 12 Dicembre