In risposta al nostro articolo critico di mercoledì 30 ottobre dal titolo “La mostra sul vino al Vittoriano di Roma. Opportunità e inesattezze”, pubblichiamo volentieri – anche per aprire un dibattito - la replica di Massimo Montanari e Yann Grappe, curatori della mostra “Verso il 2015 - La cultura del vino in Italia”. In calce la controreplica di Andrea Gabbrielli.