Vini
Focus grappa con Christian Puglisi, Luca Fantin, Gianni Favro: strategie di un prodotto italiano all'estero. Vol. 1
È il distillato nazionale per eccellenza ed è in costante crescita nelle esportazioni. Ma la grappa, pur registrando un bel +15% nell'export 2012, potrebbe ambire a numeri ancora più importanti. Come? Lo abbiamo chiesto a sei chef italiani operativi all'estero. In questa prima parte del nostro focus sulla grappa le risposte di Christian Puglisi, Luca Fantin, Gianni Favro.Annalisa Zordan | 14 Novembre