Vini
"Ridurre il grado alcolico per dare una seconda vita al Nero d'Avola". Le aziende siciliane raccontano la sperimentazione sui low alcol
Per Feudi del Pisciotto si tratta di un modo per riconquistare i giovani: "L'alta gradazione non è più un valore aggiunto". Dello stesso avviso l’enologo di Tenute Rapitalà: "Per anni attorno al vino c’è stato un eccesso di sacralizzazione"
Vittorio Ferla | 23 Gennaio
Ipotizzare una parabola del Barolo simile a quella del rosso bordolese è sbagliato. Il nebbiolo, semmai, è come il Pinot nero della Borgogna, ma c'è una differenza: i langaroli sono molto più legati alla loro terra dei vigneron francesi
07 Nov. 2024, 05:34
L'ex presidente del Consorzio di tutela era stato il primo a lanciare l'allarme contro l'invasione da parte dei fondi di investimento. Adesso rincara la dose: "Sembra di stare al circo. I grandi investitori ci tolgono l'anima"
07 Nov. 2024, 04:41
L’artista si reinventa viticoltore con una prima etichetta ufficiale, nata dalle vigne di famiglia a Cortona e prodotta in collaborazione con Montevertine, storica cantina di Radda in Chianti
07 Nov. 2024, 02:10
Appuntamento a Palazzo Brancaccio domenica 17 novembre per scoprire le etichette italiane con il miglior rapporto qualità-prezzo
07 Nov. 2024, 11:02
Speculazioni e mancanza di visione hanno trasformato il fine wine francese in un prodotto di massa. Il critico enologico punta il dito anche contro il sistema delle vendite en primeur
07 Nov. 2024, 08:46
Tra i Chianti Classico che abbiamo premiato sulla guida Vini d'Italia 2025 con i Tre Bicchieri, ci sono alcune etichette della tipologia Gran Selezione. Ecco quali sono
06 Nov. 2024, 05:51
L'associazione dei distillatori chiede al Governo di non ascoltare le aziende vitivinicole e andare avanti con la norma del ministero dell'Economia
06 Nov. 2024, 04:37
Trionfo della Spagna nella World's best vineyards 2024. Poi Cile e Sudafrica. Per l'Italia, al 14esimo posto, c'è Tenuta Cavalier Pepe
06 Nov. 2024, 04:36
La giovane vignaiola, erede della storica cantina piemontese, denuncia gli effetti dell’improvviso benessere nelle Langhe: divisioni sociali, perdita di identità collettiva e impatti sul territorio
06 Nov. 2024, 04:05
L'imprenditrice vitivinicola di Alba, intervistata da La Stampa, corregge il tiro del fondatore di Slow Food
06 Nov. 2024, 02:56
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Italia batte Spagna: è la seconda nazione più competitiva in campo vitivinicolo
Anno 15 - n. 25 - 27 giugno 2024
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