Vini

Cyril_Brun

"Basta copiare lo Champagne. L'Italia lavori sull'identità". Intervista senza filtri a Cyril Brun, nuovo enologo di Ferrari

L'enologo francese racconta l'inizio di una piccola rivoluzione: controcorrente su dosaggi e lunghissimi affinamenti sui lieviti. "Il Pinot Nero? L'origine del problema sono i cloni, quelli utilizzati in Trentino non sono quelli più adatti al nostro stile"
Lorenzo Ruggeri | 25 Aprile

Appunti di degustazione. Porto, verticale di Graham’s i 9 assaggi

Dal più giovane, il Vintage 2009, agli Aged Tawny di 10, 20, 30 e 40 anni. Una lunga degustazione di Porto della cantina Graham’s

Vinitaly, l'eredità dei 50 anni. Un bilancio

Un Salone iniziato sotto i migliori auspici e finito ancora meglio. Ecco i numeri di questa edizione e i commenti dei produttori incontrati a Verona, polemiche comprese.

Vermouth mania. La Venaria Reale Riserva di Giulio Cocchi

Esordio al Vinitaly 2016 per il Vermouth di Torino La Venaria Reale Riserva di Giulio Cocchi, geniale pasticcere che a fine Ottocento da vero alchimista realizza lo storico Vermouth di Torino.  

Focus Vinitaly. Cronache da Verona. I nuovi scenari per il vino sui mercati eurasiatici

Di mercati eurasiatici si è parlato nel terzo giorno di Vinitaly nell’incontro “Codice unico del vino nei mercati eurasiatici”, organizzato da Business Strategies in collaborazione con Veronafiere. 

Focus Vinitaly. Cronache da Verona. Le Ali di Mercurio: a scuola di cantina

Una scuola per imparare le buone pratiche di cantina: è l'Accademia del Vino di Vincenzo Mercurio. Vi spieghiamo di cosa si tratta.

Focus Vinitaly. Il futuro della fiera di Verona e del vino italiano: parla il direttore di Veronafiere

Giovanni Mantovani guarda al futuro: “Ecco i prossimi 50 anni del vino italiano”

Focus Vinitaly. Cronaca da Verona. Incontro Renzi-Jack Ma: l'e-commerce e la giornata del vino

Il futuro dell’export di vino in Cina passa soprattutto dall’e-commerce. Lo ha spiegato il fondatore di Alibaba nell’incontro con il premier Renzi, ma l’Italia non va oltre il 6% della quota di mercato

Focus Vinitaly 2016. Cronaca da Verona. Il primo giorno

Tanta politica in questo avvio di partita: dal presidente Mattarella al premier Renzi, fino al ministro dell’Agricoltura Martina. E c’è stato anche il fash mob no triv dei vignaioli bio.

Versi di vini. Morando Da Padova e la lode ai vini

L'arte della parola utilizzata per spiegare il vino. Bianco, rosso, dolce, corposo o asprino: Morando Da Padova sembrava conoscerli tutti assai bene. Era il XIII secolo, ma potrebbe essere oggi...

Focus Vinitaly. Oltre la grande fiera: ecco tutte le altre manifestazioni di Verona (e dintorni).

Dentro e fuori il Vinitaly, alla scoperta delle fiere satellite che richiamano appassionati di vino e di agroalimentare di qualità. Dentro e fuori i padiglioni di Veronafiere, ma anche fuori dalla città scaligera, sono eventi più piccoli, in termini numerici,...
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