Vini

Appunti di degustazione. Ruinart: la più antica maison di Champagne

Sotto terra pareti bianche di gesso, volte scavate a mano che diventano guglie altissime da cattedrale gotica. Sopra il paesaggio della Champagne, nella sua capitale: Reims. Un susseguirsi di nomi altisonanti di maison che dominano la scena delle bollicine mondiali, l’immancabile pioggia leggera, e le porte di un cancello che si spalancano. Si entra da Ruinart: la più antica maison di Champagne.

Alessio Pietrobattista | 27 Novembre

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