Vini
Lingua elettronica batte degustatori. Potrebbe anticipare la scoperta di difetti nei vini anche di settimane
Un esperimento eseguito alla Washington University ha usato una lingua elettronica per riconoscere segni di microrganismi dentro ai vini bianchi. Il risultato è che lo strumento elettronico ha anticipato di quasi un mese i risultati ottenuti dall'olfatto e dalle capacità dei degustatori umani
Gianluca Atzeni | 18 Aprile
Le vigne dell'azienda vitivinicola Banfi Parliamo di Montalcino, di un’annata che si preannuncia come una delle più siccitose mai affrontate, dell'azienda vinicola Banfi, che dal 2015 ha intrapreso un percorso volto alla sostenibilità, nonostante i grandi numeri....
11 Ago. 2017, 08:30
Immagine di Montalcino Dietro un grande vino c'è sempre un grande territorio. Una visita al Museo della Comunità di Montalcino e del Brunello, è la chiave di volta per capire i tanti aspetti che hanno contribuito al...
09 Ago. 2017, 02:00
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09 Ago. 2017, 02:00
Franciacorta. Foto di Fabio Cattabiani Seconda parte del sondaggio pre-raccolta: buone prospettive per Barolo, Prosecco Doc e Docg, Soave e Collio; stime in calo per Asti, Lambrusco, Vini di Romagna. Prima volta per la Doc delle Venezie...
04 Ago. 2017, 08:30
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04 Ago. 2017, 08:30
Uomo che sta vendemmiando Inizia in anticipo la vendemmia italiana, tra grandine e siccità. Gli aspetti positivi? Uve in buona salute e leadership italiana confermata su Francia e Spagna. Il sondaggio del Settimanale Tre Bicchieri parte dal...
28 Lug. 2017, 03:30
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28 Lug. 2017, 03:30
Bottiglie di vino in degustazione Il Vermentino di Sardegna Tuvaoes compie trent’anni. Era il 1986 e quel vino dimostrò la grande potenzialità della Sardegna enoica. Nella Verticale di Tuvaoes i millesimi più interessanti, dal 1986 al 2016,...
25 Lug. 2017, 03:30
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25 Lug. 2017, 03:30
export vino biologico italiano Cresce l'export vitivinicolo del vino biologico, anche se è ancora una nicchia. Quali i maggiori Paesi di destinazione? La fotografia di Ice, Winemonitor e Federbio per il Vino Bio Day. Ottimismo delle cantine...
21 Lug. 2017, 10:04
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