Vini
Vini senza alcol: facciamo chiarezza. Che cosa dice davvero il testo Ue?
L’Europa vorrebbe armonizzare una pratica già adottata in altri Paesi, ma in Italia il mondo vitivinicolo si spacca tra chi urla allo scandalo e chi vi vede delle nuove opportunità. Dubbi sul termine “restitution of water”, ma Bruxelles smentisce l’annacquamento e ribadisce che le Doc non diventerebbero alcol free
Loredana Sottile | 18 Maggio