Vini
Dolci, liquorosi, fortificati, passiti: declino e rinascita dei vini da dopopasto
Dal Marsala allo Sherry, dalla Malvasia ai Sauternes, i vini liquorosi cercano di riconquistare i consumatori. Anche orientandosi sempre più verso le tipologie secche. Ma c’è chi guarda avanti: il Porto, per esempio, ha già messo in atto diverse strategie…
Andrea Gabbrielli | 30 Novembre