Vini
L'Italia ha troppo vino? Ecco come si può intervenire. Parla Luca Rigotti
Intervista a 360 gradi al coordinatore vino di Alleanza cooperative. “Sbagliato agire sulle rese dei vini comuni contro la sovrapproduzione. Meglio soluzioni mirate sui territori”. La distillazione? “Una possibilità da valutare ma anche un passo indietro”. E sulla sostenibilità: “Le regole dello standard unico vanno migliorate”.
Gianluca Atzeni | 30 Novembre