Vini

I condizionamenti visivi possono giocare brutti scherzi: ecco come il colore del vino finisce per contare più del sapore

In un esperimento, a un gruppo di 54 professionisti è stato chiesto di fare una valutazione sensoriale di due vini: uno rosso e l’altro bianco ma colorato di rosso con enocianina. Il risultato? Identico
Vincenzo Russo | 17 Agosto

Crollo dell’export di vino italiano. Sale solo lo sfuso sottocosto

Vendite estere sul piano inclinato. Usa in terreno negativo, Germania in formato sfuso, Russia in ripresa. Ecco i dati dell'export di vino italano nel primo quadrimestre 2023 secondo l’Osservatorio Uiv-Ismea

Flop Taurasi, ma la Campania è tanto altro

Continua il periodo buio per il Taurasi, importante rosso regionale. Ma le note negative in Campania finiscono qui: il resto di ciò che abbiamo assaggiato ci ha dato il quadro di una regione vivace e divertente

“Chi produce vino è uno spacciatore di morte”. La provocazione di Stefano Cinelli Colombini

Il produttore di Brunello di Montalcino porta alle estreme conseguenze la tesi dell’Oms sugli effetti dell’alcol sulla salute: “Vendere vino dovrebbe essere equiparato a commettere una strage. Ma manca la certezza del nesso”

L'ondata di caldo colpisce anche il vino, le enoteche avvertono: "A rischio la qualità, il problema è il trasporto"

Le cantine di ultima generazione non bastano. L’associazione Vinarius chiede mezzi di trasporto refrigerati per portare il prodotto a destinazione senza alterazioni

Quest’estate gli enoturisti potranno vendemmiare senza essere multati

Siglato accordo tra Città del Vino e Ispettorato del Lavoro per regolamentare la vendemmia turistica. Vietato usare gli stessi filari dei vendemmiatori professionisti.

Tour nell'Oltrepò Pavese in 8 vini dal miglior rapporto qualità-prezzo da non perdere

Siamo in Lombardia, nella porzione sudoccidentale, la zona più vitata della regione: vi proponiamo una piccola lista di etichette dal grande rapporto qualità-prezzo per entrare in confidenza con questo importante areale vinicolo

Rosati: troppi vini per pochi consumatori

Nonostante il calo subito nel biennio 2020-2021, oggi una bottiglia di vino su 10 consumata è rosa: Francia, Germania e Usa sono sul podio. L'Italia cresce ed è terzo esportatore. Intanto, si affacciano i “nuovi produttori”. Gli ultimi dati dell'Osservatorio...

I giovani non bevono più vino. Crescita dei consumi al ralenti nei prossimi 20 anni

Negli ultimi 20 anni la crescita dei consumi nei 8 top buyer è stata del 27%, nei prossimi 20 anni sarà di appena il 7%. Francia e Italia in fase di recessione. L’analisi Uiv

È Catena Zapata la più bella cantina al mondo. Il trionfo dell’Argentina al World's best vineyards

Per l'Italia solo una cantina nella top 50, è la piemontese Ceretto, ma Antinori nel Chianti Classico entra nella hall of fame del concorso

“A Vinitaly 2024 porteremo l’alta moda”. La nuova idea del ministro Lollobrigida per promuovere il Made in Italy

Dopo i quadri di Caravaggio e Guido Reni, il Ministro dell’Agricoltura rilancia coinvolgendo le grandi griffe della moda. Renzo Rosso: “Il vino deve tendere al lusso”
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