Vini
Sei trucchi per costruire la carta dei vini perfetta
Le divisioni regionali o nazionali sono confini valicabili. Oggi sono altri i requisiti che rendono viva una wine list: ne abbiamo individuato alcuni che hanno a che fare con la freschezza, l’identità e il coraggio. Il primo biglietto da visita? La mescita
Lorenzo Ruggeri | 5 Agosto