Vini
Capire gli orange wines, manuale pratico per andare oltre la moda
La tecnica della macerazione delle uve bianche è più antica di quanto si possa pensare. È tornata sulla bocca di tutti (e nelle cantine) da qualche anno ma il rischio è quello di dare semplicemente sfogo a un'altra moda del vino.
William Pregentelli | 19 Agosto