Vino prodotto nella tipologia rosso, anche nelle versioni classico e superiore, in provincia di Verona (regione Veneto), ottenuto da uve provenienti dai vitigni Corvina Veronese (dal 45% al 95%, sostituibile in misura non superiore al 50% con Corvinone), Rondinella (dal 5% al 30%). Il disciplinare prevede anche la produzione di vini con la specificazione Valpantena.