Vino prodotto nelle tipologie bianco / frizzante bianco / rosato / frizzante rosato / rosso, anche nella versione novello / frizzante rosso, in provincia di Agrigento e Palermo (regione Sicilia), ottenuto da uve provenienti dai vitigni a bacca bianca e nera idonei alla coltivazione in Sicilia. Il disciplinare prevede anche la produzione di vini monovarietali e bivarietali a base di vitigni idonei alla coltivazione in Sicilia.