Vino prodotto nelle tipologie bianco / frizzante bianco / rosato / frizzante rosato / rosso, anche nella versione novello / frizzante rosso, in provincia di Trento (regione Trentino-Alto Adige) e nelle regioni Friuli Venezia Giulia e Veneto, ottenuto da uve provenienti da vitigni a bacca bianca e nera idonei alla coltivazione in provincia di Trento, in Friuli Venezia Giulia e Veneto. ll disciplinare prevede anche la produzione di vini monovarietali e bivarietali a base di vitigni idonei alla coltivazione in provincia di Trento, in Friuli Venezia Giulia e Veneto.