Vino prodotto nelle tipologie bianco, anche nella versione riserva / passito bianco / rosso, anche nella versione superiore, in provincia di Siena (regione Toscana), ottenuto da uve provenienti dal vitigno Chardonnay (min. 50%) per le tipologie bianco e passito bianco; dal vitigno Sangiovese (dal 60% all'80%) per la tipologia rosso. Il disciplinare prevede anche la produzione di vini monovarietali a base di Sangiovese.