Vino prodotto nelle tipologie bianco / rosato / rosso, in provincia di Perugia (regione Umbria), ottenuto da uve provenienti dai vitigni a bacca bianca e nera idonei alla coltivazione in Umbria. Il disciplinare prevede anche la produzione di vini monovarietali e bivarietali a base di vitigni idonei alla coltivazione in Umbria.