Vino prodotto nelle tipologie bianco / passito bianco / rosso, in provincia di Siracusa (regione Sicilia), ottenuto da uve provenienti dal vitigno Moscato Bianco (min. 40%) per la tipologia bianco; dal vitigno Moscato Bianco (min. 85%) per le tipologie passito bianco; dal vitigno Nero d'Avola (min. 65%) per la tipologia rosso. Il disciplinare prevede anche la produzione di vini monovarietali a base di Moscato Bianco, Nero d'Avola, Syrah.