Vino prodotto nelle tipologie bianco, anche nella versione vendemmia tardiva / passito bianco / frizzante bianco / spumante bianco / rosato / frizzante rosato / spumante rosato / rosso, anche nelle versoni novello e vendemmia tardiva / passito rosso / frizzante rosso / spumante rosso, nella regione Sardegna, ottenuto da uve provenienti dai vitigni a bacca bianca e nera idonei alla coltivazione in Sardegna. Il disciplinare prevede anche la produzione di vini monovarietali a base di vitigni idonei alla coltivazione in Sardegna.