Vino prodotto nelle tipologie bianco / spumante bianco / rosato / rosso, anche nelle versioni novello e superiore, in provincia di Taranto (regione Puglia), ottenuto da uve provenienti dal vitigno Chardonnay (min. 50%) per le tipologie bianco e spumante bianco; dal vitigno Cabernet Sauvignon (min. 50%) per le tipologie rosato e rosso. Il disciplinare prevede anche la produzione di vini monovarietali a base di Primitivo, Verdeca.