Vino prodotto nelle tipologie bianco / amabile bianco / frizzante bianco / rosato / frizzante rosato / rosso / amabile rosso, in provincia di Roma e Viterbo (regione Lazio), ottenuto da uve provenienti dai vitigni Trebbiano Toscano (min. 50%), Malvasia Bianca di Candia (max. 35%) per le tipologie bianco, amabile bianco e frizzante bianco; dai vitigni Sangiovese e/o Montepulciano (min. 60%), Merlot (max. 35%) per le tipologie rosato, frizzante rosato, rosso e amabile rosso. Il disciplinare prevede anche la produzione di vini monovarietali a base di Trebbiano Toscano.