Vino prodotto nelle tipologie bianco, anche nella versione superiore / spumante bianco / passito bianco, nella versione Vin Santo, in provincia di Grosseto (regione Toscana), ottenuto da uve provenienti dai vitigni Trebbiano Toscano (dal 40% al 100%), Ansonica e/o Chardonnay e/o Grechetto e/o Greco e/o Malvasia Bianca Lunga e/o Pinot Bianco e/o Riesling Italico e/o Sauvignon e/o Verdello e/o Viognier (max. 60%).