Vino prodotto nelle tipologie bianco, anche nella versione superiore / passito bianco / spumante bianco, anche nella versione metodo classico, in provincia di Verona (regione Veneto), ottenuto da uve provenienti dai vitigni Trebbiano Toscano (dal 10% al 45%), Garganega (dal 20% al 40%), Tocai Friulano (dal 5% al 30%), Cortese (max. 30%), Chardonnay e/o Malvasia e/o Manzoni Bianco e/o Pinot Bianco e/o Riesling Italico (max. 30%).