Vino prodotto nella tipologia rosso, anche nella versione classico, in provincia di Verona (regione Veneto), ottenuto da uve provenienti dai vitigni Corvina Veronese (dal 35% all’80%, sostituibile in misura non superiore al 20% con Corvinone), Rondinella (dal 10% al 40%), Molinara (max. 15%).