Il 28 novembre 2024, ore 20.30, potrete partecipare a una cena degustazione esclusiva presso 47 Circus Roof Garden - Bistrot Parole in Libertà a Roma.

L'evento sarà un’esperienza enogastronomica unica con lo scopo di celebrare le eccellenze vinicole italiane attraverso un itinerario sensoriale. Durante la serata, verranno presentati vini selezionati da diverse regioni italiane, ognuno abbinato a piatti tipici che ne esaltano i sapori e le caratteristiche. L'obiettivo è raccontare il legame tra territorio, viticoltura e tradizione culinaria, offrendo agli ospiti l'opportunità di scoprire e approfondire il patrimonio enologico italiano.

47 Circus Roof Garden - Bistrot Parole in Libertà. Qui si vive un'esperienza letteralmente immersi nello skyline, quasi a sfiorare il Teatro Marcello e con all'orizzonte un panorama che spazia dal Campidoglio al Palatino fino all'Aventino. Con l’arrivo in cucina di Maurizio Lustrati, sotto la supervisione dello chef Gabriele Enrico, la proposta si presenta centrata e consapevole: stagionalità e sostenibilità sono gli elementi chiave di una cucina di carattere e concreta, in grado di offrire slanci di stile davvero interessanti.

MENU DEGUSTAZIONE
(a cura dello chef Maurizio Lustrati)

Battuto di gamberi rossi con stracciatella di burrata e cenere all’nduja
In abbinamento:
Pitraia 2021 – Tenute Gregu
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Tortino di carciofi alla romana su fonduta di pecorino e chips di topinambur
In abbinamento:
Alto Adige Sauvignon Ris. Greel 2022 - Kellerei Bozen
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Risotto al tartufo bianco con mortadella di Mangalica al BBQ
In abbinamento:
Chianti Cl. Gran selezione Sei 2021 - Querceto di Castellina
Montefalco Rosso Ris. 2021 - Cantina Fratelli Pardi
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Filetto di manzo bosco e sottobosco
In abbinamento:
Barolo del Comune di Castiglione Falletto 2020 – Fratelli Monchiero
Barolo Villero 2020 - Giacomo Fenocchio
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Tartelletta rabarbaro e pistacchio

Prezzo della cena a persona (vini inclusi): 100,00 euro

Per partecipare è necessario prenotare direttamente ai recapiti del locale. I posti sono limitati

47 Circus Roof Garden - Bistrot Parole in Libertà
28 novembre 2024 | ore 20.30
Via Luigi Petroselli, 47 | Roma

PRENOTAZIONI
Tel. 348 0162378
e-mail: [email protected]