La tempura è una cottura tipica della cucina orientale, da qualche anno sempre più in voga anche nella nostra Penisola. L'aceto balsamico di Modena è uno dei prodotti più rappresentativi del made in Italy, conosciuto e apprezzato a livello internazionale. Con il talento dello chef Marco Ferrarini, questi 2 elementi si incontrano in una ricetta golosa e senza glutine, le verdure in tempura con salsa all'aceto balsamico. Un piatto estivo e adatto anche a chi soffre di celiachia.
N.B. Dal 27 agosto 2016 le nuove puntate di "Senza glutine con gusto" solo su Gambero Rosso Channel, ogni sabato e domenica ore 19.00
