Sembra banale, ma preparare le uova sode non è così semplice: occorrono tempi e temperature precise. Ma con i consigli dello chef Max Mariola, realizzare la ricetta piemontese delle uova ripiene sarà semplice e veloce. Per prepararla, bastano pochi e semplici ingredienti, facilmente reperibili e anche economici. Acciughe, aceto e tanto condimento per un piatto appetitoso e goloso, ideale da gustare come antipasto. Il risultato non è solo buono da mangiare ma anche bello da vedere: lo chef, infatti, mostra come inserire al meglio il ripieno con la sac à poche per ottenere un piatto invitante e, ovviamente, gustosissimo.
N.B. Max Mariola vi aspetta tutti i giovedì ore 21.30 con il nuovo programma "Special Max – Viaggio nello street food italiano". Solo su Gambero Rosso Channel HD Sky 412.
a cura di Michela Becchi
