Iniziano a comparire i primi cavoli cappuccio fra i banchi del mercato, e lo chef Marcello Ferrarini li utilizza per preparare una ricetta golosa e originale. La tartare di tonno è un piatto semplice e delizioso, originale e creativo, in grado di conquistare il palato di tutti, grandi e piccini. Per realizzarla occorrono pochi e semplici ingredienti. Ecco come si prepara passo dopo passo.
a cura di Michela Becchi
