Il polpo con le patate è un grande classico della cucina italiana. Lo chef Andrea Golino rivisita la ricetta in chiave contemporanea, creando una gelatina di menta e un nido di patate croccanti. Un piatto semplice e delizioso con cui stupire i vostri ospiti, a base di pochi ingredienti. Ecco come lo si prepara passo dopo passo con i consigli dello chef.
N.B. Andrea Golinovi aspetta a partire dal 14 giugno tutti i mercoledì alle ore 21.30 con la nuova edizione di "Golfinger". Solo su Gambero Rosso Channel HD Sky 412.
a cura di Michela Becchi
