L'impasto della pizza è molto veloce da realizzare, ci vuole solo un po' di tempo per farlo riposare dopo averlo impastato, ma una volta pronto si può prepearre il ripieno, con la scarola ripassata con alici, capperi, olive, pinolie uvetta.
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N.B. Nella puntata de I panini li fa Max di martedì 17 novembre su Gambero Rosso Channel Sky 412 Max Mariola preparerà PORKATA - Panino con porchetta in abbinamento al Trentodoc Rotari Cuvée 28+. I panini li fa Max va in onda il martedì e il mercoledì ore 9.30, 13.30 e 19.30.