La ricetta è di quelle che va bene per tutte le stagioni: basta cambiare le verdure secondo quanto offrono i nostri orti, aggiungendo anche erbe aromatiche. L'importante è scegliere con cura le materie prime, che devono essere freschissime. Fondamentale, poi, per concludere il tutto, un buon cacioricotta, o un altro formaggio.
