Daniele Usai del ristorante Il Tino di Ostia, a un passo da Roma, ci regala una ricetta originale, che rinnova i classici gnocchi di patate con un aroma di mandarino. Come le condisce? Con le trippe di baccalà. Una ricetta fantastica per la cena della vigilia.
N.B. Tutti i giorni ore 18.30 solo su Gambero Rosso Channel "Parola di Chef". Le future star della cucina si raccontano e preparano un piatto che li rappresenta. Questa settimana Nicola Fossaceca, Emanuele Lecce, Andrea Giuseppucci, Gianluca Gorini, Valentino Cassanelli.
