Il baccalà mantecato è una ricetta che si presta a mille varianti e altrettanti abbinamenti: pefetto come antipasto o aperitivo, può anche diventare un secondo irresistibile, in abbinata a polenta, patate, verdure. Andrea Golino ce lo propone in versione finger food, accompagnato da crackers al pomodoro fatti in casa. Ecco come prepararlo!
N.B. La puntata di Gol-finger di mercoledì 18 novembre ore 22 sarà dedicata all’Emilia-Romagna. Scopriremo come si fa la piadina e come si fa lo squacquerone. Inoltre domenica 15 novembre ci sarà la proiezione in anteprima di questa puntata alle 18.30 a Roma presso la multisala Adriano all'interno del Roma Fiction Fest.
